Le régime méditerranéen vise à suivre les habitudes alimentaires traditionnelles courantes dans les pays du pourtour méditerranéen. Longtemps associée à une bonne santé, une alimentation riche en légumes, fruits, légumineuses, noix, haricots, céréales, grains entiers, poisson et graisses insaturées, et pauvre en viande et produits laitiers. Des recherches antérieures ont associé cela à un risque réduit de démence, à une probabilité accrue de vieillir en bonne santé et à une meilleure santé osseuse chez les personnes atteintes d’ostéoporose.
Cependant, de nombreux pays méditerranéens se tournent vers la consommation d’aliments « ultra-transformés », qui ont été associés à des effets néfastes sur la santé. Selon certaines estimations, la contribution des aliments ultra-transformés aux apports nutritionnels dépasse 50 % dans de nombreux pays européens méditerranéens.
En outre, certains chercheurs ont suggéré un lien entre le passage à un « régime alimentaire occidental » en Italie et l’augmentation des maladies liées à l’obésité.
Aujourd’hui, un nouveau projet de l’Union européenne vise à encourager une adoption plus large d’aliments peu transformés et non transformés, au détriment de la consommation d’aliments ultra-transformés, dans huit pays.
Soulignant les preuves croissantes selon lesquelles le régime méditerranéen est associé à des résultats positifs pour la santé, tout en étant facile à mettre en œuvre parmi un régime alimentaire faiblement transformé mettant l’accent sur les fruits, les légumes, les produits à grains entiers et l’huile d’olive, il a été choisi comme régime alimentaire des choix.
Un projet transnational et multidisciplinaire
Pour promouvoir le régime méditerranéen, les chercheurs mèneront une enquête en ligne pour mieux comprendre les consommateurs euro-méditerranéens et leur adhésion au régime méditerranéen. Cela leur permettra de concevoir des programmes encourageant la consommation alimentaire, notamment des programmes sociaux et des programmes d’exercice physique ainsi que des recommandations diététiques.
Certains des produits et activités qui seront mis en place par ce projet comprennent des cours de cuisine, des jeux collaboratifs, l’organisation de campagnes de sensibilisation et de motivation, la création de prises numériques, le développement et le test de recettes nutritionnelles modernes et avec des bioemballages respectueux de l’environnement, et la mise en place d’une plateforme pour contact consommateur-producteur . Le projet développera et testera également l’application MEDIET4ALL, qui vise à être utilisée comme coach de style de vie intelligent.
En outre, il mettra l’accent sur les aspects durables du régime méditerranéen, qui peuvent contribuer à économiser l’énergie et l’eau, à conserver les sols et à réduire les émissions de gaz à effet de serre. Ce projet fera donc partie de la stratégie de l’UE De la ferme à la table.
En plus de se concentrer sur les côtés positifs du régime méditerranéen, le projet sensibilisera également à l’impact négatif des aliments ultra-transformés sur la santé.
Le projet, qui s’étend entre le sud de l’Europe et l’Afrique du Nord, impliquera un groupe d’experts divers et variés, dans des domaines allant de la science de l’exercice à l’informatique, de la diététique à la technologie de l’emballage.
Il impliquera également diverses institutions académiques, telles que l’Université de Bourgogne en France, l’Université de Valence en Espagne, l’Université de Palerme en Italie, l’Université de Sfax en Tunisie, l’École Nationale d’Agriculture de Meknès et la Faculté de Médecine et de Pharmacie de Rabat au Maroc et Université de Boumerdes en Algérie. Le projet inclura également des partenaires non académiques tels que le cluster d’innovation agroalimentaire Vitagora en France et l’institut de formation et entreprise sociale Microtarians au Luxembourg.
« Notre défi est de créer un mouvement transnational pour promouvoir la culture MEDIET et ainsi soutenir la transition vers des aliments sains et peu transformés.« , a déclaré le Dr. Achraf Ammar, qui a dirigé le projet.
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