Une fois dans une vie.

C’est une de mes chansons préférées des Talking Heads.

C’est aussi une expression souvent utilisée pour décrire tout, des destinations touristiques aux restaurants de renommée mondiale, en passant par des groupes de rock emblématiques et d’autres « rencontres » et « expériences » uniques, des mots marketing dénués de sens utilisés pour décrire bon nombre des choses que nous savons faire maintenant.

Google « une fois dans une vie » et courir le marathon de Boston sont arrivés en tête d’une récente recherche en ligne.

Autres résultats de recherche en ligne récents :

Concert des Eagles une fois dans sa vie à Indianapolis. (Je vais passer.)

Une expérience d’ouverture unique pour les fans des Cubs de Chicago, qui doivent s’entraîner au bâton avant un match. (Très cool.)

« 10 rencontres uniques avec la faune que vous pouvez vivre en toute sécurité » (je jure que je n’invente rien.)

« Un guide d’initié sur 100 rencontres épiques, avant-gardistes et uniques dans une vie que vous devez vivre avant de mourir. »

Ok, j’ai fait le dernier mais vous voyez l’idée.

Il y a un sentiment d’urgence et de compétition pour des choses qui sont idéalement amusantes et relaxantes.

Malheureusement, la même chose se produit parfois quand il s’agit de vin.

Certains amateurs de vin – ou plus souvent des collectionneurs – veulent boire un certain vin une fois dans leur vie.

Comme les ornithologues amateurs – qui tiennent un registre de vie de tout ce qu’ils voient – ou les voyageurs du monde qui suivent chaque pays qu’ils visitent, certains amateurs de vin font de la consommation de vin un sport de compétition.

Je suis sûr que cela a à voir avec une véritable curiosité d’essayer différents vins du monde entier.

Mais dans la plupart des cas, je soupçonne qu’une dégustation de vin unique dans une vie a plus à voir avec le droit de se vanter, surtout si « l’expérience » du vin implique une dégustation partielle dans un domaine viticole ou dans une région viticole réelle.

Ne le prend pas mal. Je comprends d’où ils viennent.

De nombreux vins emblématiques uniques – en particulier certains vins des régions françaises de Bourgogne et de Bordeaux – sont chers. (Vous pouvez facilement dépenser des milliers de dollars pour une bouteille de vin d’un certain vignoble légendaire.)

Se rendre à certains de ces endroits peut également être coûteux et difficile, surtout si vous n’avez que quelques semaines de vacances par an.

Il n’est pas étonnant que certains buveurs de vin adoptent des approches telles que des listes de contrôle pour déguster certains vins ou visiter certaines régions viticoles.

C’est pourquoi il existe des articles comme « 16 restaurants uniques dans une vie que tout le monde devrait visiter ».

Mais voici quelque chose à garder à l’esprit lorsque vous envisagez une expérience unique dans une vie.

Est-ce que tu t’amuses?

Je t’espère bien.

Mais je soupçonne également que certaines personnes paniquent ou stressent davantage lorsqu’elles courent d’une dégustation de vin épique à une autre.

Ce n’est pas différent que de courir d’un musée d’art ou d’un monument historique à un autre lors d’un voyage unique dans une vie à Paris ou à Rome ou dans toute autre ville célèbre.

Alors puis-je proposer une autre approche ?

Si vous aimez un vin ou une région viticole en particulier, pourquoi n’en faire l’expérience qu’une seule fois ?

Pourquoi ne pas avoir une autre bouteille de temps en temps ou revenir encore et encore à la même destination viticole ?

Je crois qu’il doit y avoir quelque chose à dire pour avoir les mêmes vins ou retourner dans les mêmes régions viticoles encore et encore.

Chaque fois que vous le faites, vous trouvez souvent différentes nuances dont vous n’aviez pas conscience auparavant.

Vous voyez ou ressentez une différence subtile.

Et si vous ressentez encore et encore des sensations ou des goûts similaires et spectaculaires, est-ce vraiment si mauvais que ça ?

Je pense que Dead Heads aimait quelque chose il y a quelques décennies. Au lieu de courir pour voir 100 groupes différents une fois dans leur vie, ils ont joyeusement regardé les Grateful Dead des centaines de fois encore et encore.

Il en va de même pour les personnes qui mangent leur plat préféré dans leur restaurant préféré chaque semaine depuis des décennies.

Mon grand-père a vécu une vie longue et heureuse (92 ans) et il buvait la même boisson (ancien bourbon) tous les jours à cinq heures. (Je l’ai souvent appelé quelques minutes avant et nous avons bu le même verre en même temps.)

Alors pensez-y la prochaine fois que vous envisagez de vous lancer dans une expérience unique.

Au lieu de courir au volant d’une grosse voiture, vous pourriez vous demander, Dieu, qu’est-ce que j’ai fait ? Et peut-être, juste peut-être, vous voudrez peut-être revenir au même endroit – ou au même vin – autant que vous le souhaitez.

Acclamations!

(Presse à vin par Ken Ross apparaît dans masslive.com tous les lundis et sur la partie week-end de The Republican tous les jeudis. Des articles plus anciens de la « presse du vin » peuvent être trouvés ici. Suivez Ken Ross sur Indonésie et Instagram et Facebook.)