La région du sud du Rhône en France produit certains des meilleurs (et des plus abordables) vins rouges d’assemblage au monde.

Des villages comme Châteauneuf-Du-Pape et Gigondas produisent régulièrement des vins rouges exceptionnels élaborés à partir d’assemblages de grenache, de syrah, de mourvède et d’autres vins de raisin populaires.

Mais ne vous arrêtez pas là.

Allez un peu plus loin et vous trouverez plusieurs des meilleurs vins d’autres villages voisins.

L’un de ces villages est Lirac, situé près de Chateauneuf Du Pape de l’autre côté du Rhône, juste au nord d’Avignon.

J’ai découvert le cépage Lirac pour la première fois lors d’une dégustation de vin Domaine Roger Sabon il y a quatre ans au Chateauneuf Du Pape. Vers la fin de la dégustation, le chef vigneron de la cave, Didier Negron, a ouvert une bouteille de vin rouge Lirac 2017.

J’ai été époustouflé par la qualité du goût du vin. Dans mon article sur la cave, j’ai écrit que j’aimais ce vin de Lirac en particulier, le décrivant comme ayant « une finale douce et lisse avec des notes de cerises séchées, de framboises et d’amandes ». J’ai également écrit que Lirac « mérite une attention particulière », d’autant plus que ce merveilleux vin ne coûtait que 7 dollars en France à l’époque et moins de 20 dollars aux États-Unis.

Mais j’ai eu du mal à trouver du vin de Lirac en rentrant chez moi, donc j’hésite à en parler.

Heureusement, quatre ans plus tard, le vin de Lirac devient de plus en plus courant ici.

Cette semaine, vous pourrez en savoir plus sur les trois, ainsi que sur le vin de Lirac en général.

Espérons que vous apprécierez.

En savoir plus sur Lirac

Selon l’Association des vins du Rhône, les gens cultivent la vigne et font du vin à Lirac depuis des milliers d’années. Le village de Lirac (techniquement une « commune ») couvre 1 960 acres de vignes et moins de 1 000 personnes. (Près de deux hectares de vignes pour chaque habitant! C’est ma ville.) Comme plusieurs autres villages viticoles célèbres du sud du Rhône – dont Gigondas et Vacqueyras – le raisin de Lirac a obtenu le statut de « cru » en 1947. Seulement 13 villages dans la région du Rhône ont reçu ce statut de vins « crus », ce qui signifie qu’ils sont considérés comme des vins de grande qualité. Lirac a également reçu le statut AOC, ce qui signifie que les vins de Lirac doivent provenir de Lirac et répondre aux autres normes fixées pour les vins de Lirac. (Plus sur cela dans un instant.)

Type de vin Lirac

Comme beaucoup d’autres villages du sud du Rhône, la majeure partie du vin de Lirac (85% pour être exact) est du vin rouge. Ces vins ont tendance à être corsés et terreux. Mais comme l’expliquent mes notes de dégustation ci-dessous, il existe toutes sortes de saveurs pour les vins rouges de Lirac. C’est probablement à cause du sol riche en calcaire que l’on trouve dans les nombreux vignobles de Lirac. Les 15 % restants du vin de Lirac comprennent du vin blanc (10 % de la production annuelle) et du vin rosé (5 %).

Vin de raisin ordinaire

En ce qui concerne les vins rouges du Rhône méridional, trois cépages jouent toujours un rôle de premier plan. Les trois vins sont le grenache, la syrah et le mourvèdre, que les hipsters du vin appellent parfois « GSM ». Il en va de même pour les vins rouges de Lirac, qui contiennent aussi souvent du cinsault et parfois du carignan. En effet, pour qu’un vin rouge de Lirac porte Lirac sur son étiquette, il doit comporter au moins 40% de grenache ainsi que des vins de syrah et de mourvèdre.

Notes de dégustation

Domaine De Marcoux La Lorentine Lirac 2020 (prix de détail suggéré de 32 $)

Vin : Assemblage de grenache, syrah et mourvèdre

Notes de dégustation : Basé à Châteauneuf-Du-Pape, le Domaine De Marcoux (et la famille Armenier, propriétaire de la cave) produit du vin depuis le 13ème siècle. Cependant, le premier vin officiel du domaine n’est sorti qu’en 1989. Ce vin particulier de Lirac a une finale douce, lisse et luxueuse directement de la bouteille. Les saveurs vont de la prune, de la mûre et de l’amande, ainsi que des notes douces et calcaires. Le deuxième jour, la saveur dure prend des notes plus terreuses et plus rondes avec des notes de prune remontant à la surface.

2019 Alain Jaume & Fils Domaine Grand Veneur Lirac Clos de Sixte (32$ SRP)

Vin : 50% grenache, 35% syrah et 15% mourvèdre

Notes de dégustation : Fondée en 1826, cette exploitation viticole familiale est également basée à Châteauneuf-Du-Pape. Le vin rouge de Lirac est issu de raisins certifiés biologiques. Ce vin extraordinaire a une finale dure, sèche et intense. Les saveurs vont des mûres séchées et des prunes aux charcuteries et aux amandes grillées. Le deuxième jour, la belle saveur de silex a une touche florale avec des notes de cerise et de canneberge.

Domaine Roger Sabon Lirac 2020 (25$ PDS)

Vin : 70% grenache, 10% syrah, 10% mourvèdre et 10% carignan

Notes de dégustation : Les membres de la famille Sabon font du vin à Châteauneuf-Du-Pape depuis les années 1540. Plusieurs membres de la famille Sabon exploitent différents vignobles dans la région. La cave Roger Sabon a été créée en 1952. J’ajoute que je suis un inconditionnel des vins Roger Sabon depuis de nombreuses années. Leur Lirac 2020 illustre pourquoi. Ce vin austère mais luxueux a une finale dure et intense avec des notes de prunes séchées et d’amandes grillées. Le deuxième jour, le même goût était encore plus gros et plus mûr, surtout l’arôme des prunes. Un autre grand vin rouge du village viticole relativement méconnu de Lirac.

Salutations!

Pressoir à vin par Ken Ross Apparaît sur Masslive.com tous les lundis et dans la partie week-end de The Republican tous les jeudis. Des articles plus anciens de la « presse du vin » peuvent être trouvés ici. Suivez Ken Ross Twitter et Instagram et Facebook.