CINCINNATI – Un grand groupe de restaurants de Cincinnati ouvrira un restaurant dans le lot de Royce, aujourd’hui disparu, près de Fountain Square.

Thunderdome ouvrira un nouveau restaurant, qui est actuellement encore sans nom, au coin de 5th et Vine dans un développement Foundry. Le restaurant est actuellement en construction et ouvrira plus tard cette année.

« Avec des années sur la scène des restaurants locaux, ce fut un plaisir d’ouvrir le concept avec une salle à manger donnant sur des monuments emblématiques de Cincinnati comme Fountain Square et Tyler Davidson’s Fountain », a déclaré Joe Lanni, co-fondateur et propriétaire du Thunderdome Restaurant Group.

Lanni dit que bien que le restaurant n’ait pas encore de nom, ils l’appellent une brasserie américaine.

Il a également déclaré que le restaurant servira le déjeuner et le dîner sept jours sur sept, et que la cuisine sera inspirée des plats de pays d’Italie, de France et des États-Unis avec un menu qui change selon les saisons. Il est également possible que le restaurant propose également un menu brunch.

Lanni dit que le restaurant lui-même aura un look « poli » pour correspondre au coin emblématique de Fountain Square.

Dès son ouverture, le restaurant rejoindra Jeff Ruby’s Steakhouse, Five Iron Golf, et bientôt ouvert, Vintage.

« La fonderie a vraiment pris vie au cours des derniers mois, avec l’ajout d’employés dans les bureaux et des concepts de divertissement intéressants », a déclaré Lindzie Gunnels, responsable des baux commerciaux chez 3CDC. « Nous entretenons une relation de longue date avec Thunderdome et nous sommes convaincus qu’ils maintiendront cet élan positif et feront un excellent travail en créant des espaces de premier plan au cœur de notre ville. »

Royce, qui occupait auparavant le site de Foundry, a soudainement fermé ses portes en février 2023 après environ six mois d’activité. En plus de Royce, le restaurateur français Amaranth Hospitality a également fermé un autre restaurant local, le restaurant d’huîtres PearlStar à Over-the-Rhin.

Alors que Thunderdome occupera la place vacante de Royce, l’emplacement vacant de PearlStar devrait devenir un autre restaurant d’huîtres appartenant aux propriétaires de longue date d’OTR, Garth Lieb et Tom Stephen.

En plus de son prochain restaurant, Thunderdome possède plusieurs restaurants de Cincinnati, dont Bakersfield, The Eagle, Krueger’s, Maplewood et Pepp and Dolores.

EN SAVOIR PLUS:
La sauce barbecue Montgomery Inn est répertoriée parmi les meilleures sauces par les éditeurs de Bon Appétit
Bee’s Barbecue ouvrira un deuxième emplacement sur l’ancien terrain Pontiac à Over-the-Rhine
MadTree Brewing prévoit d’ouvrir un troisième emplacement dans le Blue Ash’s Summit Park