L’ancien propriétaire et chef d’un restaurant du comté de Sarasota autrefois fermé, autrefois considéré comme l’un des meilleurs d’Amérique, est revenu dans la région et travaille dans un autre restaurant local.
Steve Longet a récemment rejoint Côté France au centre-ville de Venise en tant que chef exécutif. Lui et sa femme Jessica possédaient auparavant un restaurant français au centre-ville de Venise, le Café Longet, qui a ouvert ses portes en 2016 et a été nommé l’un des Les 100 meilleurs restaurants d’Amérique pour 2021 par le service de réservation et d’avis de restaurants en ligne OpenTable – la seule entreprise de Sarasota-Manatee à figurer sur la liste, qui a été déterminée à partir de plus de 10,5 millions d’avis de restaurants, selon OpenTable. Mais quelques mois seulement après cette révélation, le Café Longet a fermé définitivement, et Longet a attribué cette fermeture à diverses raisons, notamment des problèmes de visa et un manque de personnel.
Plus d’actualités sur les restaurants :Une épicerie juive de style new-yorkais près du centre-ville de Sarasota devrait ouvrir ses portes « fin octobre »
Bulletin de billetterie :Inscrivez-vous pour recevoir des actualités, des avis sur les restaurants et des informations sur les choses à faire tous les vendredis
Après la fermeture du Café Longet fin mars 2022, Longet et sa famille ont déménagé à Annecy, en France, près de la frontière suisse et genevoise, où Longet a vécu et travaillé avant de déménager dans le comté de Sarasota. Mais la famille, qui vit désormais à Nokomis, a manqué la région et a décidé de déménager lorsque l’opportunité s’est présentée à Côté France.
« Le propriétaire, nous étions amis, il cherchait un chef », a déclaré Longet. « C’est donc un processus très rapide. »
Longet a déclaré que le menu Côté France depuis qu’il a rejoint le restaurant propose une variété de plats que les anciens clients du Café Longet connaîtront, comme le risotto aux pétoncles poêlés, les côtes de bœuf, les escargots et la tarte du jour. En plus des heures de dîner et de déjeuner, le restaurant propose également le déjeuner du dimanche.
Côté France est au 218 Tampa Ave. W., Venise, et est actuellement ouvert de 17h à 21h le mercredi, de 11h à 14h30 et de 17h à 21h du jeudi au samedi, de 10h à 14h30 et de 17h à 21h. pm le dimanche et fermé les lundis et mardis, les heures d’ouverture augmentant selon les saisons. Pour plus d’informations, appelez le 941-220-7189 ou visitez cotefrancevenice.com.
Envoyez un e-mail au journaliste de divertissement Jimmy Geurts à jimmy.geurts@heraldtribune.com. Soutenir le journalisme local en s’abonner.
« Fanatique de la musique amateur. Ninja de l’alcool. Troublemaker sans vergogne. Passionné de nourriture. Introverti extrême. Nerd du voyage certifié. »
