Un bistrot et restaurant à la française de premier plan depuis plus d’une décennie au centre-ville d’Easton ferme définitivement.

Maxim’s 22, 322 Northampton St., a été fermé indéfiniment, a déclaré le propriétaire dans un message vocal enregistré du restaurant. On ne sait pas ce qui a causé l’arrêt; Le propriétaire Josh Palmer n’a pas immédiatement renvoyé de message demandant plus d’informations vendredi matin.

«À tous nos fidèles clients au fil des ans, nous vous remercions sincèrement et vous nous manquerez beaucoup», a déclaré le message vocal.

Palmer, cependant, invite les clients à visiter le restaurant sœur de Maxim, Sette Luna Tuscan Trattoria, le long de Ferry Street, dans la ville. Sette Luna, qui sert des plats italiens authentiques et des repas de saison en plein air depuis plus d’une décennie, prévoit de rester ouvert pour le moment.

Maxim’s 22 a ouvert ses portes en octobre 2012 au rez-de-chaussée d’un bâtiment historique le bâtiment Pomeroy.

Les habitués viennent déjeuner, dîner ou boire un verre à la fin d’une longue journée. La « brasserie », qui signifie pub en français, est connue pour cela menu éclectique options, servant une variété de salades, de hamburgers, de sandwichs et de plats principaux tels que le jarret d’agneau braisé, le magret de canard rôti, le faux-filet vieilli à sec et le saumon biologique grillé. Il existe également diverses assiettes de fromages artisanaux.

Le vide a laissé une grande place ouverte au centre-ville. Les racines du bâtiment de Pomeroy remontent à 1865, mais le bâtiment a été mis dans sa forme actuelle en 1910. La nouvelle rénovation rappelle le style italien d’origine du bâtiment, un nom architectural de la fin des années 1800 qui imitait des aspects de l’architecture de la Renaissance.

Le propriétaire de Yianni’s Taverna, un restaurant grec populaire situé le long du Old Philadelphia Pike dans le canton de Lower Saucon, a exprimé son intérêt à s’étendre à un deuxième emplacement à Easton. La copropriétaire Melissa Manta Zannakis a déclaré vendredi à lehighvalleylive.com qu’il y avait eu des discussions pour un éventuel déménagement dans l’ancien espace de Maxim, mais rien n’avait encore été finalisé.

Zannakis exploite le restaurant Saucon Bawah depuis 2008 avec sa belle-sœur, Maria Zannakis Manakos. Les deux familles sont originaires d’Easton et la ville est « proche et chère » à leur cœur, a-t-il déclaré.

« Si les pourparlers aboutissent et que nous avançons, ce sera notre deuxième emplacement et nous conserverons également notre emplacement d’origine », a déclaré Zannakis.

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Pamela Sroka-Holzmann peut être contactée au pholzmann@lehighvalleylive.com.