Si la demande est élevée et que votre produit est rare, le bon sens dicte que pour maximiser vos profits, vous devriez augmenter le prix de votre produit ou commencer à en faire plus, puis regarder les dollars arriver. , sauf si vous en êtes un Chartreux des moines qui ne voulaient pas s’enrichir, malgré la fabrication d’une liqueur très populaire et potentiellement lucrative.

Chartreuse, une liqueur verte ou jaune, produit uniquement par un groupe de moines chartreux dans les Alpes françaises. Cette boisson est devenue de plus en plus recherchée ces dernières années, surtout depuis que le mixologue de Seattle Murray Stenson réintroduire The Last Word—un cocktail à base de Chartreuse verte, de gin, de liqueur de marasquin et de jus de citron vert —au début des années 2000.

Maintenant, cependant, il commence à devenir un peu trop populaire.

La Chartreuse est devenue difficile à trouver, en partie grâce pénurie pandémique. Joe Kakos, propriétaire d’un magasin d’alcools à Birmingham, dans le Michigan, vend de la chartreuse depuis quatre décennies, mais a maintenant du mal à stocker l’alcool. « Je ne peux vraiment pas comprendre », a-t-il déclaré à Becky Cooper L’heure de New Yorkajoutant qu’au moins trois clients en font la demande chaque jour.

Le soulagement était introuvable, car les moines n’ont pas l’intention d’augmenter la production, malgré une forte demande. Dans un lettre en janvier, les moines ont déclaré qu’ils ne produiraient pas plus que nécessaire pour maintenir leur ordre, en partie pour des raisons environnementales et aussi parce qu’ils voulaient concentrer leur temps sur « la solitude et la prière ».

La recette de la Chartreuse, un secret bien gardé il y a bien longtemps 1605– censé contenir 130 herbes, épices et fleurs. Il faut environ 40 tonnes de matériaux mélangés pour fabriquer la valeur d’un an de Chartreuse ; produire plus nécessiterait de récolter plus de ressources, ce que les moines craignaient de nuire à la planète, a déclaré Tim Master, directeur principal des spiritueux chez Frederick Wildman and Sons, qui est le seul importateur de Chartreuse aux États-Unis. le journal Wall StreetNoyau Pacheco. « L’objectif des Chartreux n’est pas de planifier sur trois à cinq ans, mais de planifier sur encore 300 à 500 ans. »

Alors que les moines produisent plus d’un million de bouteilles par an, Master dit que les États-Unis prendront moins de livraisons qu’en 2021, même si les propriétaires d’entreprises et les consommateurs continuent de prendre des bouteilles.

« Il n’y a qu’une quantité limitée de Chartreuse que vous pouvez faire sans détruire l’équilibre de la vie monastique », a déclaré Michael K. Holleran, un ancien moine qui a supervisé la production de la liqueur de 1986 à 1990 et maintenant un aumônier de New York. Temps.

Maître a également noté que les chartreux sont guidés par des principes différents de ceux des entrepreneurs traditionnels.

« Les moines ne sont pas là pour conduire des Mercedes et vivre dans le luxe », a déclaré Maître le journal Wall Street.