La popularité du vin rosé augmente parmi les Français à mesure que les jeunes commencent à passer du vin rouge traditionnel à un verre de vin rose frais toute l’année.

Cette nouvelle intervient alors que les vignerons affirment que les jeunes consommateurs se tournent vers des vins plus légers et moins alcoolisés en France, même pendant les mois d’hiver.

Cela survient au moment même où la demande de bouteilles bordelaises fortes et alcoolisées continue d’être forte à l’échelle mondiale, le vin rouge représentant environ 40 % de la consommation internationale annuelle.

Mais la demande dans le pays d’origine de ce cépage célèbre a diminué de moitié depuis les années 1990.

Cela fait suite au soi-disant « paradoxe français » qui a vu des affirmations selon lesquelles le vin rouge est bon pour la santé, et à la croissance du vin de Bordeaux, suite à la demande créée par des critiques de premier plan tels que Robert Parker au cours des trois dernières décennies.

Cependant, selon les statistiques du Comité National des Interprofessions des Vins à Appellation D’Origine (CNIV), la consommation moyenne de vin est aujourd’hui de 40 litres par personne et par an contre 100 litres en 1975. Environ 38 millions d’hectolitres de vin sont produits dans le pays. pays. état chaque année, les roses étant désormais en retard de 19 %.

Le vigneron Thomas Montagne affirme que les Français se tournent vers le rosé car il est « plus facile à boire, contient moins de tanins et est plus vif ».

Porte-parole vigneron régional dire à Observateur que les vignobles de Bourgogne produisent désormais deux fois moins de vins rouges qu’il y a vingt ans, tandis que la production de vins blancs est en augmentation.

Ils ont dit : « J’ai été surpris de le trouver [rose] était ivre en hiver. Le déclin de la popularité du vin rouge est dû à une diminution du nombre de clients – avec une diminution globale de la consommation – et à la perte d’opportunités de le faire.

« La jeune génération réduit sa consommation de viande et évite le rouge par rapport au blanc ou au rosé. »

Cela s’est produit lorsque l’ancien président Nicolas Sarkozy, malgré son apparent refus d’avaler de l’alcool, s’est lancé dans le commerce du vin en coproduisant un rosé appelé Roseblood du Château d’Estoublon, un luxueux domaine provençal mis en vente en 2020 et qui est aujourd’hui copropriété de Bruni, Sarkozy, le fondateur du groupe LOV Stéphane Courbit et la famille Prats.

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