Le fromage cottage peut avoir un goût démodé nourrituremais grâce aux médias sociaux, la modernité redevient moderne.

Une fois relégués au fond du réfrigérateur de votre grand-mère, les gens retombent amoureux du fromage cottage et créent de nouvelles façons inventives – parfois surprenantes – d’utiliser cet ingrédient polyvalent.

Avec plus de 241 millions de vues sur TikTok uniquement, les gens utilisent le fromage cottage dans une variété de recettes, depuis les crêpes et les sauces pour pâtes avec des protéines supplémentaires jusqu’aux toasts raffinés ou comme base d’un bol protéiné.

Justine Doiron, alias Justine Snacks sur les réseaux sociaux, a accumulé près de 400 000 vues sur sa vidéo de 30 minutes de bols de fromage cottage avec légumes rôtis au za’atar et sauce aux poivrons doux et épicés.

Et alors que le temps se réchauffe, la créatrice de contenu Lainie Kates a rejoint « Good Morning America » pour partager sa recette désormais virale de glace au fromage cottage.

Glace au cheesecake au beurre de cacahuète

Ingrédients

1 contenant de fromage cottage au lait entier

1/4 tasse ou plus d’édulcorant de votre choix (j’aime utiliser du miel brut ou du sirop de dattes)

1 à 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète naturel

1/2 tasse de pépites de chocolat

Directions

À l’aide d’un mélangeur puissant, d’un robot culinaire ou d’un mélangeur à immersion, ajoutez le fromage cottage et l’édulcorant et mélangez jusqu’à obtenir une consistance soyeuse.

Ajouter le beurre de cacahuète et les pépites de chocolat.

Faites un tourbillon à l’aide d’une cuillère et remettez-le dans le récipient. Saupoudrer de beurre de cacahuète et de pépites de chocolat.

Congeler pendant plusieurs heures. Assurez-vous qu’il ne refroidisse pas, alors remuez toutes les heures environ pendant qu’il est au congélateur et ne congelez pas pendant plus de 4 à 5 heures.

Glace aux fraises avec cheesecake

Ingrédients

1 contenant de fromage cottage au lait entier
1/4 tasse ou plus d’édulcorant de votre choix (cette fois j’ai utilisé du sirop d’érable)
6 à 8 fraises (hachées)
Quelques biscuits Graham

Directions

À l’aide d’un mélangeur puissant, d’un robot culinaire ou d’un mélangeur à immersion, ajoutez le fromage cottage, l’édulcorant et quelques fraises et réduisez en purée jusqu’à obtenir une consistance soyeuse.

Ajoutez plus de fraises et de biscuits Graham écrasés.

Faites un tourbillon à l’aide d’une cuillère et remettez-le dans le récipient.

Congeler pendant plusieurs heures. Assurez-vous qu’il ne refroidisse pas, alors remuez toutes les heures environ pendant qu’il est au congélateur et ne congelez pas pendant plus de 4 à 5 heures.

Gâteaux au fromage à la crème et glaces

Ingrédients

1 contenant de fromage cottage au lait entier
1/4 tasse ou plus d’édulcorant de votre choix (j’aime utiliser du miel brut ou du sirop de dattes)
3 à 4 Oreos sans gluten
1/4 tasse de pépites de chocolat blanc

Directions

À l’aide d’un mélangeur puissant, d’un robot culinaire ou d’un mélangeur à immersion, ajoutez le fromage cottage et l’édulcorant et mélangez jusqu’à obtenir une consistance soyeuse.

Ajouter les Oreos écrasés et les pépites de chocolat blanc.

Faites un tourbillon à l’aide d’une cuillère et remettez-le dans le récipient.

Congeler pendant plusieurs heures. Assurez-vous qu’il ne refroidisse pas, alors remuez toutes les heures environ pendant qu’il est au congélateur et ne congelez pas pendant plus de 4 à 5 heures.