Le chef Dabney ouvre le bistrot français Petite Cerise

Le chef-propriétaire étoilé Michelin The Dabney a ouvert cette semaine Petite Cerise, un bistrot français qui s’inspire fortement de l’histoire culinaire et des traditions culinaires françaises.

Le chef Jeremiah Langhorne à Petite Cerise (Avec l’aimable autorisation de Scott Suchman)

Merci Scott Suchman

Intérieur Petite Cerise (Avec l'aimable autorisation de Scott Suchman)

Intérieur Petite Cerise (Avec l’aimable autorisation de Scott Suchman)

Merci Scott Suchman

Rue des Coquilles.  Jacques dans Petite Cerise (Avec l'aimable autorisation de Scott Suchman)

Rue des Coquilles. Jacques dans Petite Cerise (Avec l’aimable autorisation de Scott Suchman)

Merci Scott Suchman

Chef-propriétaire étoilé Michelin Dabney ouvrir Petite Cerise cette semaine, un bistrot français s’appuie fortement sur l’histoire culinaire et les traditions de la restauration française.

Le chef Jeremiah Langhorne et son partenaire commercial Alex Zink affirment que les repas servis toute la journée sont influencés par les voyages et leur amour des techniques de cuisine françaises classiques.

Petite Cerise, français pour « petite cerise », propose des menus séparés pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Menu du diner les prix des articles varient de 17 $ à 55 $, avec des entrées telles que Poisson Poele, Fricassée de Poulet et Roti de Boeuf.

Ce petit-déjeuner dont crêpes, croques et omelettes.

Le restaurant se trouve dans le quartier de Shaw DC au 1027 7th Street NW. Le restaurant à deux niveaux comprend des repas en plein air.

Ce carte des vins vin entièrement français.

Le couple décrit leur nouveau restaurant comme « à la fois un café de quartier décontracté et un bistrot énergique, conçu pour encourager le mode de vie et la vie à la française, ou la joie de vivre ».

Le Washingtonian a récemment classé The Dabney, au 122 Blagden Alley NW, No. 1 sur la liste Les 100 meilleurs restaurants de Washington.


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Lancelot Bonnay

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