Le Colonial, un restaurant franco-vietnamien ouvert à New York en 1993 et ​​à Chicago en 1996, s’installe à Naples.

Surnommé Le Colonial Naples, le restaurant sera situé sur la Cinquième Avenue Sud et devrait ouvrir ses portes en novembre, selon un communiqué. Le restaurant, connu pour sa célébration des saveurs et de l’esprit de Saigon dans les années 1920, est le concept des restaurateurs Rick Wahlstedt et Joe King. Nommé l’un des plus beaux intérieurs de restaurant au monde par le magazine Veranda, chaque restaurant Le Colonial, selon le communiqué, est « spécialement conçu pour transporter les clients dans une autre époque au sein de la salle à manger principale, de la véranda, de la terrasse, de la salle à manger privée et du salon.

« Nous sommes ravis d’ouvrir nos portes dans l’une des plus belles rues de Floride et sommes convaincus que Le Colonial sera un ajout passionnant au monde culinaire », a déclaré Wahlstedt dans le communiqué. « Nous espérons rencontrer tout le monde à Naples et les inviter à découvrir les intérieurs romantiques et la cuisine vietnamienne. »

Le restaurant de 6 500 pieds carrés, selon le communiqué, comprendra une salle à manger de 74 places avec « des panneaux muraux de couleur crème, des miroirs anciens, des ventilateurs lents, des périodiques peints à la main, des dessus de bar en étain et des plantes luxuriantes, de la soie. et des lustres en laiton sur mesure provenant de Paris et d’élégantes banquettes en cuir. La terrasse en plein air de 64 places, ajoute le communiqué, servira « de refuge dans le jardin permettant aux invités de profiter du feuillage tropical luxuriant et des fleurs épanouies ».

Le salon et bar de 40 places, quant à lui, présente des panneaux muraux en acajou, des planchers en bois à chevrons, des cloisons à la feuille d’or et des murs en plâtre vénitien crème, avec un canapé moelleux et des fauteuils.

Les entités qui ont travaillé sur le projet comprennent la société d’architecture et de design Knauer Inc. de Chicago, l’artiste et peintre Jonas Wickman de Stockholm, en Suède et DF Creative Designs du Connecticut.

En plus de New York et de Chicago, le site de Naples rejoint d’autres restaurants Le Colonial à Houston ; le quartier Buckhead d’Atlanta ; Lake Forest dans la banlieue de Chicago ; et Delray Beach, qui a ouvert ses portes plus tôt cette année.

« Considérant que Le Colonial est à Chicago depuis 25 ans et que Naples compte de nombreux résidents secondaires de Chicago et du Midwest en général, c’est un choix naturel pour Le Colonial », a déclaré King dans un communiqué. « Nous sommes fans de la région depuis longtemps et avons attendu patiemment de trouver le bon endroit pour servir le meilleur de notre célèbre cuisine vietnamienne, combinée à un service et une atmosphère inégalés. Nous pensons que cette belle et animée communauté de Naples est parfaite pour apprécier l’atmosphère unique et les saveurs vibrantes du Colonial.

Le Colonial Napoli est recrutement pour tous les postes.