La nourriture réconfortante, une expression de nos jours qui évoque presque instantanément un plat ou deux dans notre esprit, peut être trouvée dans la façon dont on la définit : « un moyen rapide ou facile de préparer et de manger un repas très appétissant ».
C’est un genre de cuisine qui n’est pas trop limité dans ce qu’il peut inclure. nourriture qui sont de composition relativement simple, riches en calories et qui plaisent aux goûts les plus exigeants. Cela rendrait n’importe qui chaud et confus, même excité, et en voudrait plus. Comment quelqu’un pourrait-il ne pas aimer cette « nourriture réconfortante » ? Son existence est de réaliser des fantasmes alimentaires. Ainsi, nous participons à cette gentillesse comme une expérience positive et épanouissante. Ainsi, nous arrivons à la première qualité du charme, la qualité de la bonne santé et du bien-être.
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Véritable « fast food »
La conception est également conforme à l’homme moderne. Il se veut facile à consommer : un compagnon nomade, un en-cas, un élément des menus des boulangeries et des food trucks, le produit le plus rapide à sortir du four, de la poêle ou de la friteuse. Aussi génial : des sandwichs au beurre de cacahuète et à la confiture, des sandwichs à la viande froide préparés au hasard, de la crème glacée avec tout, ou tout simplement des biscuits aux pépites de chocolat !
Excès de réalité
« Le monde devient plus petit. » Aujourd’hui, nous sommes plus connectés que jamais : les villes évoluent rapidement, sont toujours en éveil, pleines d’informations et de nouvelles, et bouillonnent d’énergie et d’ambition. C’est une mer de gens qui se précipitent dans la vie quotidienne à parts égales, laissant peu de temps pour les expériences les plus émouvantes et les interactions de qualité que la vie peut offrir. Les échanges de courtoisies et de plaisanteries sont peu fréquents et les conversations ne se transforment pas souvent en bavardages.
L’OMS, sur la base de son recensement, est consciente des divers problèmes de santé qui affligent l’humanité. C’était «Stop the Rise: Beat Diabetes» en 2017, «Depression: Let’s Talk» en 2018 et «Our Planet, Our Health» en 2022. Peut-être que le prochain slogan de santé ira et se lira «Facing Everyday Life».
Dans ce monde de chiens mangeurs de chiens, la plupart des gens sont touchés et ont été victimes de beaucoup de stress et de pression. Il a nui à l’humanité comme jamais auparavant. Qui sait, peut-être que le prochain slogan de la santé sera « faire face au stress ».
Aujourd’hui, la plupart d’entre nous ont appris à gérer le stress sans même s’en rendre compte. L’une des façons les plus courantes de le faire est de manger des aliments réconfortants.
Un : Commodité
Idéalement, le repos et la détente sont des équilibreurs naturels. S’engager dans des activités amusantes et agréables réduit le stress. Qu’il s’agisse de vacances, de sport, de sieste, de shopping, de jeux vidéo ou de frénésie alimentaire… Le facteur de bien-être qui accompagne la libération d’endorphines et la sérotonine qui en résulte est le meilleur moyen de gérer le stress. Cependant, l’excès d’indulgence en tant que mode de vie est devenu une réalité pour nous tous, nous permettant d’atteindre un sentiment d’appréciation sans faire d’effort direct. L’effet est similaire à celui des stupéfiants. Entrez les mauvais « tranquillisants ». La facilité de les créer et de les transporter n’importe où, ainsi que la facilité de les utiliser et de les réutiliser quand vous le souhaitez, les élève de la commodité à la découverte !
Deux : Miel
Vous voyez, les aliments réconfortants ont un effet puissant sur la satiété, provoquant notamment des envies de sel et de sucre. Ces aliments peuvent vous rendre nostalgique, heureux, calme, rassasié, temporairement heureux, moins stressé, plus autonome ou même plein d’énergie. De fortes doses de nutriments qui inondent notre système provoquent des changements dans l’état physiologique et chimique du corps. Ce n’est pas vraiment mauvais, mais lorsqu’il est utilisé comme mécanisme d’adaptation, il entraîne une surutilisation et une dépendance excessive. Très important, le potentiel de cet effet est facilement sous-estimé et grossièrement ignoré.
Trois : pièces jointes
La réalité et la prévalence des troubles de l’alimentation ont récemment fait l’objet d’une attention plus que nécessaire, et elles sont souvent déclenchées par des déséquilibres dans les mécanismes de régulation hormonale. Les effets indésirables incluent aujourd’hui l’obésité, le diabète précoce, l’hypercholestérolémie et l’initiation ou même l’aggravation des paramètres de santé mentale existants. La pleine conscience peut nous aider à prendre soin de nous et de nos proches et à assumer la responsabilité de notre santé collective.
Les facteurs de stress qui peuvent provoquer des « attaques de fringales » peuvent provenir de notre vie personnelle ou professionnelle, de l’école, de l’université ou même de la maison – la liste semble interminable. Certains des facteurs de stress les plus courants qui peuvent nous faire atteindre la boîte à biscuits comprennent
1. Respecter les délais et les horaires, assister à des réunions et travailler avec d’autres, démarrer une entreprise, lancer un produit, créer la prochaine application et soumettre des travaux sont toutes des choses qui doivent être faites.
2. Se sentir isolé et déconnecté, mentalement ou socialement.
3. Exercice rigoureux, régimes peu pratiques et attentes irréalistes en matière d’image corporelle
4. Faire face à une tragédie, une perte ou une maladie soudaine
5. Obligations financières : perte d’emploi, recherche d’emploi ou insatisfaction face à la situation actuelle
6. Travailler de longues heures, avec un temps d’écran élevé ou sous stress
7. Faire face au changement – voyage ou déménagement soudain
8. Un must pour ou impressionner les rassemblements à la maison, à l’école,
9. Passer des examens ou des compétitions (sportives, culturelles, académiques ou professionnelles)
dix. La faute à la météo.
Nouveaux horizons
Il est désormais possible de « prendre son gâteau et de le manger » en mangeant des aliments qui profitent à la fois à l’esprit et au corps. Certains des aliments les plus réconfortants sont le maïs soufflé légèrement épicé, les frites cuites au four, la crème glacée naturelle ou d’autres desserts, le poulet grillé, les pakoras indiens traditionnels et le chai chaud, le biryani épicé aromatique, les burritos grillés croustillants, la pizza ou un bol de cacahuètes salées.
Un rapport équilibré de macro et micronutriments, d’ingrédients frais ou naturels et une consommation modérée sont quelques-unes des caractéristiques clés d’une alimentation saine. Les plats réconfortants sont différents pour différentes personnes, mais avec la bonne science alimentaire et l’art positif de la nourriture, nous pouvons faire des préparations délicieuses mais suffisamment saines pour que nous nous sentions vraiment bien quand nous les mangeons.
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