En février 2024, Air France a lancé nouveau concept de restauration en classe affaires domestique. Bien que ce concept ne semble pas haut de gamme à première vue, il s’agit d’une amélioration significative par rapport à l’ancienne offre.

La classe affaires intérieure d’Air France bénéficie d’une restauration améliorée

Air France a commencé à proposer des coffrets repas pour les courts-courriers en classe affaires intérieure, créés en partenariat avec le chef François Adamski. La compagnie aérienne proposera des options changeantes tout au long de la journée :

• Sur les vols partant avant 10 heures, le petit-déjeuner sera servi, composé de sandwichs avec différentes garnitures (comme du saumon fumé et du fromage à la crème à l’aneth sur du pain blanc), accompagnés de gâteaux pour le petit-déjeuner.
• Sur les vols partant après 10h00, un déjeuner ou un dîner sera servi, composé de sandwichs typiques (comme le poulet au paprika fumé et les feuilles d’estragon sur du pain de grenier), accompagnés de douceurs et desserts français, comme le calisson, le cannelé ou la tropézienne.
• Sur tous les vols, les boissons seront servies dans des récipients en verre appropriés, contrairement aux gobelets en plastique servis auparavant.

Le menu changera mensuellement et sera servi dans des coffrets spécialement conçus pour la classe affaires d’Air France. Ceci s’ajoute à la sélection de boissons standard, notamment du vin et du champagne.

Air France affirme que cela s’inscrit dans la volonté de la compagnie aérienne de poursuivre sa montée en gamme, tout en promouvant la cuisine française. Les cartons alimentaires et les déchets alimentaires qu’ils contiennent seront triés à bord et les cartons feront l’objet d’une méthanisation en vue de leur retraitement.

Pourquoi ces boîtes repas sont une amélioration

« Nourriture en boîte » et « nourriture haut de gamme » existent rarement dans la même phrase. Cependant, dans ce cas-ci, il s’agit en réalité d’un changement positif.

Tout d’abord, rien ne change avec la restauration internationale court-courrier d’Air France, si vous voyagez depuis la France vers un pays voisin. La nourriture continuera à être servie sur des plateaux et des assiettes appropriés. Comme on peut s’y attendre d’une compagnie aérienne française, Air France propose la meilleure restauration de toutes les compagnies aériennes européennes en classe affaires.

Toutefois, cela ne s’applique qu’aux vols intérieurs court-courriers. Air France n’exploite pas réellement beaucoup de ces services, étant donné que la France a interdit de nombreux types de vols intérieurs.

Auparavant, Air France ne servait que de petites collations sur les vols intérieurs court-courriers, bien moins que sur les vols vers les pays voisins. Le nouveau concept de service Food-in-a-Box représente donc une amélioration par rapport au service proposé auparavant, tout comme l’introduction de la verrerie.

Le fait qu’il soit servi dans une boîte permet à l’équipage d’assurer un service efficace, compte tenu de la durée du vol. L’équipage a simplement donné une boîte à chaque passager, plutôt que d’avoir à les « disposer » sur le chariot de cuisine. Je dois dire que ces nouvelles boîtes sont très élégantes.

Au sein du groupe Air France-KLM, KLM propose depuis longtemps des repas en boîte en classe affaires sur les vols court-courriers. Même si je ne suis pas fan du boîtier en plastique dans lequel il est livré, c’est une plutôt belle présentation. Heureusement pour Air France, ce changement n’intervient que sur les vols intérieurs.

L’essentiel est

Air France lance des repas en boîte pour les vols intérieurs en classe affaires sur les vols court-courriers. La compagnie aérienne promet une sélection tournante chaque mois, avec des sandwichs, des pâtisseries, des friandises et bien plus encore. De plus, la compagnie aérienne a également introduit une verrerie appropriée.

Compte tenu des services limités auparavant disponibles sur les vols intérieurs, il s’agit d’une évolution remarquable.

Que pensez-vous des nouvelles boîtes repas d’Air France ?