L’HISTOIRE CONTINUE SOUS CETTE VIDÉO SALTWIRE

FREDERICTON, NB — Lorsque Seulah Jang et son petit ami Seungho Kim ont ouvert leur boulangerie-pâtisserie française, Boulangerie Séoul, le couple n’aurait jamais imaginé le soutien qu’ils recevraient de la communauté de Fredericton.

Avec son ouverture le lundi 21 août, le duo a vendu tous les produits de boulangerie qu’ils avaient les jours consécutifs, lundi et mardi.

« Nous sommes très reconnaissants du soutien que nous avons reçu lors de notre ouverture », a déclaré Jang. « Nous avons mis le double du montant que nous avions lundi pour vendre mardi, et nous sommes toujours épuisés. »

La Boulangerie Séoul est un café frais de tous les jours proposant des gâteaux, des brownies, des pâtisseries, des pâtisseries et des sandwichs. Jang a déclaré que les ventes à guichets fermés du premier jour étaient une bonne surprise.

Toutefois, si la boulangerie a encore des restes à 17 heures, il est prévu de les distribuer aux membres de la communauté, en commençant par les résidents de la maison de retraite la plus proche.

« Nous ne voulons pas vendre quoi que ce soit qui date d’un jour », a-t-il déclaré. « Alors nous leur avons apporté nos restes mercredi. Tout le monde avait l’air si heureux.

Kim, le responsable de toutes les créations de gâteaux de Boulangerie Séoul, a toujours rêvé d’ouvrir un jour sa propre boulangerie.

Originaire de Corée du Sud, Kim a perfectionné son art dans son pays d’origine, travaillant dans de nombreux endroits célèbres. Après avoir déménagé au Canada, il a commencé à concevoir des gâteaux sur mesure depuis chez lui avant que l’opportunité d’ouvrir son entreprise ne se présente.

Avec l’aide des parents de Jang, le couple a pu rénover un immeuble situé au 3136, chemin Woodstock. au Silverwood Inn & Suites, propriété de ses parents.

Ancien restaurant allemand, il n’a fallu que quelques modifications pour en faire la boulangerie de rêve de Kim.

« Tous ceux qui viennent semblent très heureux d’avoir un café à quelques pas de cette zone communautaire », a déclaré Jang.

« Maintenant, nous voulons simplement redonner et rendre notre communauté heureuse chaque jour. »