Le critère Nutrition Score – un score indiquant la valeur nutritive ou « saine » d’un aliment – est devenu plus strict en France pour mieux s’aligner sur les recommandations sanitaires.
Les correcteurs accorderont désormais une plus grande valeur aux aliments entiers non transformés et aux aliments sans sel ni sucre ajoutés. Le comité scientifique en charge des scores a décidé d’introduire le nouveau système après une réunion sur le sujet le 26 juillet.
Le score est utilisé depuis 2017. Il est utilisé sur les emballages alimentaires pour indiquer la valeur nutritionnelle des aliments et note les aliments de A à E, en utilisant un système de couleurs de style feu de circulation.
A est le score le plus sain, E étant le moins sain.
Image: jorrisg / Shutterstock
D’ici 2021, il sera également obligatoire pour toutes les publicités alimentaires dans les médias français – y compris en ligne, à la télévision et à la radio – d’afficher clairement la marque Nutri-Score.
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Les changements s’appliqueront à la France, l’Allemagne, l’Espagne, les Pays-Bas, la Belgique et le Luxembourg, où le système Nutri-Score est utilisé.
Les cinq catégories subiront des modifications et les nouveaux critères comprendront :
- Les poissons comme le saumon et les autres poissons gras riches en oméga-3 coûteront plus cher que la viande rouge
- La viande blanche maigre comme le poulet coûtera plus cher que la viande rouge
- Les huiles « moins riches en graisses saturées » telles que l’huile d’olive, de colza ou de noix seront plus chères que les autres huiles
- Les céréales complètes et non transformées seront plus chères que les céréales plus raffinées
- Les céréales avec sucre ajouté connaîtront une diminution du score de A à C
- La différence entre les produits laitiers avec sucre ajouté et ceux sans sucre sera plus évidente
- Les aliments transformés tels que les repas au micro-ondes et certaines pizzas surgelées ne sont plus notés A ou B (vert sur le système de feux de circulation)
Les boissons seront également incluses dans les changements, bien que les modifications exactes restent à confirmer.
La gamme complète des changements sera déployée à la fin de 2022, en vue d’entrer en vigueur à partir de janvier 2023.
Le ministère de la Santé a confirmé que les fabricants disposeront également « d’un délai suffisamment long… pour leur permettre de déployer des logos » et d’apporter les modifications nécessaires.
Les industriels qui en ont besoin auront également accès à un soutien financier pour les aider à lancer le « Nutri-Score 2.0 ».
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