MM Cloutier
Quiconque ne connaît pas les pains plats français, connus sous le nom de tartes flambées en Alsace, peut désormais trouver une délicieuse introduction à Palm Beach.
La Goulue, à l’angle de Royal Palm Way et de South County Road, a commencé à servir des galettes de style alsacien, fines et croustillantes.
Au prix de 24 $ à 32 $ chacun, ils sont cuits dans un four à bois de bistrot français.
La plus populaire est de loin la combinaison traditionnelle de garnitures de tarte flambée alsacienne : crème fraîche, oignons et bacon.
D’autres variétés servies à La Goulue comprennent une avec des champignons sauvages de saison, de la crème fraîche et des oignons, et une autre avec du saumon fumé norvégien, de la crème fraîche et des oignons.
Au programme également : des galettes sur-mesure changées quotidiennement par le chef exécutif de La Goulue, Gwenaël « Gwen » Le Pape.
Ailleurs en ville, le restaurant pan-asiatique Echo au 230 Sunrise Ave. sert un menu spécial de dim sum à la carte du 21 janvier au 27 janvier jusqu’au vendredi pour célébrer le Nouvel An chinois.
Avec des offres de dim sum à partir de 20 $, le menu spécial – qui est proposé en plus du menu régulier d’Echo – comprend des éléments tels que des boulettes de homard croustillantes, des boulettes de soupe de Shanghai, du shumai de poulet Kung Pao, des petits pains bao de canard de Pékin et des potstickers de porc frits .
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