Wine Press – 5 chardonnays californiens parfaits pour la fête des pères

Vin blanc pour la fête des mères.

Vin rouge pour la fête des pères.

C’est la règle, non ?

Mauvais.

Beaucoup de femmes aiment le vin rouge et beaucoup de choses dites masculines, du single malt scotch au hockey, des muscle cars aux films de Steve McQueen. Demandez à ma femme. Il vous tiendra droit. Il les aime tous.

Honnêtement, je ne peux pas vous dire combien de fois les gens ont offert du vin blanc à ma mère ou ma femme sans demander ce qu’ils aimeraient boire.

Il en va de même pour les personnes qui pensent que je préfère un verre de vin rouge au vin blanc. Ne fais pas d’erreur. J’aime le vin rouge autant que le prochain gars ou UB40 ou Remplacement. (Les deux groupes ont des chansons sur le vin rouge.) Mais j’apprécie aussi les différentes saveurs et complexités de nombreux vins blancs.

Il en va de même pour de nombreuses choses auxquelles les femmes sont souvent associées, que ce soit le ballet ou le tennis féminin, porter du rose ou écouter la musique de Joni Mitchell. Les vrais hommes aiment toutes ces choses et plus encore.

C’est pourquoi j’ai décidé de recommander du vin rouge pour la fête des mères le mois dernier.

Cette semaine, vous pouvez lire environ cinq chardonnays californiens parfaits pour la fête des pères.

J’ai décidé de me concentrer sur le chardonnay californien pour plusieurs raisons.

Premièrement, ce sont les vins blancs les plus populaires du pays. Plus de gens boivent du chardonnay californien que tout autre vin blanc.

Deux, ils sont aussi l’un des vins les plus méconnus.

Beaucoup de gens aiment détester le chardonnay. C’est de là que vient la phase ABC (« tout sauf chardonnay »).

Et quand il s’agit de chardonnay, la Californie est une cible fréquente de telles attaques.

Je comprends d’où ils viennent. Dans certains cas, certains chardonnays californiens se trompent. Ils étaient trop beurrés, trop sucrés, trop exagérés.

Mais c’est une opinion assez dépassée. Le chardonnay californien a beaucoup changé au cours de la dernière décennie. Aujourd’hui, de nombreux viticulteurs californiens qualifiés élaborent des chardonnays vraiment étonnants.

J’ajoute qu’il vaut mieux apprécier ce vin pour lui-même. Ne le comparez pas aux chardonnays de la région de Bourgogne en France, par exemple. Oui, il est vrai que les vins peuvent souvent être royaux – terreux, mystérieux et magiques. Mais ce que j’aime dans les chardonnays de Bourgogne, c’est la même chose que j’aime dans les chardonnays de Californie. Mieux encore, ils reflètent tous deux un sens différent du lieu. Ils capturent chacun le caractère unique du sol et du climat dans lesquels les raisins sont cultivés.

Alors venez. Posez le vin rouge, la nouvelle cravate ou l’ensemble d’exercices que vous envisagez d’acheter à votre père cette semaine. Vous pouvez enregistrer des idées cadeaux pour maman pour le mois de mai. Au lieu de cela, essayez l’un de ces chardonnays californiens et peut-être même allez à un concert de musique classique ou à un musée – comme mon père l’a fait. Il aimait toutes ces choses, plus le vin rouge, le football et tout ce qui figurait si souvent dans les publicités pour les camionnettes et autres articles traditionnels des durs à cuire.

Permettez-moi d’ajouter qu’il existe de nombreux autres chardonnay incroyables de Californie et du monde entier qui ne demandent qu’à être découverts, si vous avez le courage de les essayer.

Espérons que vous apprécierez.

VIN RECOMMANDÉ DE LA SEMAINE

2020 Stags’ Leap Chardonnay Napa Valley (35 $ Prix de détail recommandé)

2020 Ron Rubin Winery Chardonnay non boisé de Pam (15 $ SRP)

Warehouse Bakery 2019 Chardonnay Reserve Carneros Napa Valley (60 $ SRP)

Frank’s Family Vineyard 2020 Chardonnay Carneros (38 $ SRP)

Sonoma-Cutrer Sonoma Coast Chardonnay 2020 (25 $ PDS)

NOTES DE CRÉATION DE VIN

Stags’ Leap 2020 Chardonnay Napa Valley

Emplacement – ​​Napa Valley, Californie

Notes de dégustation – L’un de mes établissements vinicoles californiens préférés en matière de vins secs toujours délicieux et abordables, le chardonnay Stag’s Leap Napa Valley (à ne pas confondre avec Stag’s Leap Wine Cellars, un établissement vinicole californien complètement différent) a une excellente, légère mais légèrement finition lisse. Les saveurs vont du citron, de la pêche et de la poire à un soupçon de sel de mer et un soupçon de saumure. Les vins vraiment délicieux sont mieux servis légèrement frais, pas trop froids. Sinon, vous risquez de manquer le charme de ce vin subtil et terreux.

Chardonnay non boisé de Ron Rubin Winery 2020

Emplacement – ​​Vallée de la rivière russe, comté de Sonoma, Californie

Notes de dégustation – Un autre joyau abordable de la cave Ron Rubin dans la vallée de la rivière russe du comté de Sonoma, ce chardonnay dynamique a un goût frais et net. Avant votre première gorgée, assurez-vous de prêter attention à l’arôme vif et citronné du vin. Ensuite, il est temps d’apprécier le goût rafraîchissant du vin, qui va du citron et du citron vert à un soupçon de sel marin, de melon et de zeste de citron. Presque comme un croisement entre le sauvignon blanc et le chardonnay, ce vin délicieux est parfait pour un pique-nique par une chaude après-midi d’été.

2019 Cakebread Cellars Chardonnay Réserve Carneros Napa Valley

Emplacement – ​​Carneros, Napa Valley, Californie

Notes de dégustation – La région de Carneros en Californie chevauche deux des régions viticoles les plus célèbres de l’État – la vallée de Napa et Sonoma. Cet extraordinaire vin blanc fait de raisins chardonnay cultivés du côté de la vallée de Napa à Carnerous est un coup de grâce absolu – des saveurs douces, douces et terreuses qui vont de la poire et du sel de mer au beurre fondu et un soupçon de citron. Certainement le plus raffiné des cinq chardonnays californiens recommandés cette semaine, Cakebread Cellars Carneros Napa Valley Reserve Chardonnay me rappelle certains de mes chardonnays préférés de Macon dans le sud de la région française de Bourgogne. Un vin vraiment élégant et raffiné.

Frank’s Family Vineyard 2020 Chardonnay Carneros

Emplacement – ​​Carneros, Californie

Notes de dégustation – Un autre grand Chardonnay Carneros de cette cave basée à Calistoga dans le nord de la vallée de Napa. Comme certains des vins recommandés cette semaine, ce chardonnay a une finale brillante et rafraîchissante. Contrairement à certains chardonnays californiens qui ont trop de saveur de chêne ou de beurre, les saveurs de ce vin vont d’un soupçon de sel de mer et de citron à une touche d’eau salée. Parfait avec des huîtres d’eau froide et d’autres crustacés frais – ou mangé seul.

2020 Sonoma-Cutrer Sonoma Coast Chardonnay

Emplacement – ​​Sonoma, Californie

Notes de dégustation – Trouver le bon équilibre entre les saveurs de beurre et de chêne nécessite une habileté extraordinaire, surtout en ce qui concerne le chardonnay. Si ce n’est pas bien fait, c’est tout ce que vous ressentez – trop de chêne et trop de beurre. Mais quand c’est bien fait, ça peut être une harmonie parfaite, comme John, Paul, George et Ringo chantent. »J’aurais du être mieux informé.Ce Chardonnay particulier touche également toutes les bonnes notes. Les saveurs de chêne et de beurre se marient parfaitement avec les notes de melon, de vanille et de caramel. Terreux et délicat dans tous les sens, le vin parfait pour la fête des pères ou tout autre jour de l’année.

Acclamations!

(Presse à vin par Ken Ross apparaît dans masslive.com tous les lundis et sur la partie week-end de The Republican tous les jeudis. Des articles plus anciens de la «presse du vin» peuvent être trouvés ici. Suivez Ken Ross sur Twitter et Instagram et Facebook.)

Jacques Fontaine

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