Rencontrez le champion du cocktail Hampton Water Rose

Quoi de plus rafraîchissant par une chaude journée d’été qu’un verre de rosé bien frais ? Peut-être un cocktail bien frais avec… du rosé. Jon Bon Jovi et son fils Jesse Bongiovile fondateur de Hampton Water Rosé, a lancé le concours annuel Rosé Rock Star pour mettre au défi les barmans de tout le pays de développer les cocktails les plus savoureux avec le Hampton Water Rosé comme ingrédient principal.

Nigal Van, barman du Berkshire Room à Chicago et fondateur de Vannity Cocktails, a remporté la première place du concours inaugural de cette année avec un cocktail qu’il appelle The Runaway, qui associe rosé, cachaça, concombre, citron vert et agave (recette ci-dessous). La boisson porte le nom du premier single du groupe, sorti en 1983 et de leur premier hit dans le top 40. « Le rosé peut être doux dans les cocktails », déclare Vann Public du vin. « Lorsque vous ajoutez d’autres ingrédients au mélange, vous voulez vous assurer que le goût du vin n’atténue pas le goût… c’est pourquoi j’ai joué avec le concombre et le céleri à The Runaway. »

Vann a battu les quatre autres finalistes—Michel Guzman, Lauren Pelecchia, Tobias Steeves et Aistis Zidanavicius—dans un concours de cocktails à base de vin, organisé en partenariat avec la United States Bartenders Union. Les finales ont lieu en juillet aux Hamptons, les concurrents rejoignant Bon Jovi et Bongiovi.

« Regardez [the contestants] faire leur boisson inspire non seulement mais montre également à quel point Hampton Water est polyvalent », a déclaré Bongiovi. « Chaque concurrent cette année élève vraiment la barre pour la compétition future. » Hampton Water fabriquée par un vigneron français Gérard Bertrand dans la région Languedoc du sud de la France.

L’évasion, de Nigal Vann

  • 2 onces Hampton Water Languedoc Rose
  • once de cachaça
  • 1 once d’agave de concombre (parties égales de concombre et de jus d’agave)
  • 1 citron vert (½ once de jus de citron vert frais, plus un peu)
  • onces d’oléo-saccharum (un mélange fait en enrobant des zestes d’orange avec du sucre; peut être fait à la maison ou acheté là où vous pouvez trouver d’autres ingrédients de cocktail de spécialité)
  • 1 once de blanc d’oeuf
  • Une pincée de céleri amer
  • Sel de mer noir pour la garniture

1. Mélangez le rosé, la cachaça, l’agave de concombre, le jus de citron vert, l’oléo-saccharum, le blanc d’œuf et l’amer dans un shaker et remuez vigoureusement pendant 10 à 15 secondes.

2. Ajouter de la glace et battre à nouveau.

3. Filtrer dans un verre coupé, presser un zeste de citron vert dessus et garnir d’une pincée de sel de mer noir.


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Roul Dennel

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