NDLR : Cet article fait partie d’une série en cours sur la terminologie du vin de A à Z.

Alors que nous approchons de la dernière ligne droite, il reste encore quelques mots intéressants liés au vin, notamment sédiment, tanin et vinification. Eh bien, intéressant si vous êtes un nerd du vin comme moi.

Alors allons-y directement et espérons que vous apprécierez la série. Juste une histoire de plus !

Vin de A à Z

des lettres

Sauternes – Un vin de dessert élégant et délicieux de la région de Sauterne de la région française de Bordeaux.

Deuxième – Le mot français pour sec, qui est souvent utilisé pour décrire le niveau de douceur d’un vin mousseux.

sédiment – De minuscules particules telles que la saleté qui se forment parfois au fond de certaines bouteilles de vin au fil du temps. Ceci est particulièrement courant dans certains grands vins rouges avec beaucoup de tanins, sur lesquels vous pouvez en savoir plus ci-dessous. Souligner? Les sédiments de certains vins rouges plus anciens signifient souvent que vous avez une excellente bouteille de vin. N’ayez pas peur de la saleté. Filtrez simplement les sédiments (un filtre à café propre fera l’affaire) avant de verser le vin dans le verre.

Sherry – Un vin fortifié (c’est-à-dire de l’alcool ajouté) de la région de Sherry en Espagne qui est un vin de dessert classique.

Sommeliers Le mot français est utilisé pour décrire quelqu’un qui travaille dans un restaurant qui en sait beaucoup sur le vin et aide les gens à décider quel vin manger.

Sulfites – Sous-produit du processus de fermentation, les sulfites se retrouvent dans tous les vins. Mais vous ne le sauriez pas d’après certaines des discussions sur les méfaits des sulfites dans le vin. Cela dit, certains viticulteurs ajoutent des sulfites supplémentaires pour garder le goût du vin frais et vif. Quoi qu’il en soit, ne vous inquiétez pas pour les sulfites. Ils sont très naturels et ne gâchent pas le goût du vin.

Vigne populaire qui commence par S

Il n’y a pas beaucoup de vignes qui commencent par la lettre S. Mais celles qui produisent certains des vins les plus appréciés au monde.

Sangiovese – L’un des cépages rouges les plus cultivés en Italie, le Sangiovese se retrouve souvent dans de nombreux vins parmi les meilleurs de la Toscane, l’une des régions viticoles les plus raffinées et les plus renommées d’Italie.

Sauvignon Blanc – Un excellent cépage blanc utilisé pour faire des vins secs et croquants dans le monde entier, y compris en Nouvelle-Zélande, qui produit un vin de sauvignon blanc délicieux et abordable qui a un arôme et un goût distinctifs d’herbe fraîchement coupée.

Syrah – Parfois appelé shiraz, ce beau vin de raisin rouge corsé se retrouve souvent dans de nombreux excellents vins, soit seul (surtout dans la région du Rhône Nord en France), soit en assemblage avec d’autres vins tels que le grenache et le mourvèdre (surtout dans le Rhône). région). Sud de la France).

Régions viticoles populaires commençant par S

Saint-Emilion – Une superbe région viticole sur la rive droite de la région de Bordeaux en France, réputée pour la fabrication de vins rouges élégants qui vieillissent gracieusement pendant des décennies.

Santanay – Un village du sud de la Bourgogne en France connu pour ses vins rouges abordables mais complexes élaborés à partir de cépages pinot noir. Vous pourrez en savoir plus sur ce village bientôt sur la base de mon voyage dans certains des vignobles plus tôt cette année.

Comté de Sonoma – La superbe région viticole de Californie prise en sandwich entre la vallée de Napa et l’océan Pacifique, connue pour produire une extraordinaire variété de vins, du pinot noir terreux au chardonnay complexe.

lettre T

vin de table – Je n’ai jamais été fan de ce terme car il sous-entend que le vin n’est qu’un vin de tous les jours. Mais ce que l’on entend par le terme technique, c’est que le vin n’adhère pas à certaines règles strictes que certaines régions viticoles ont, en particulier dans certains pays européens.

tanins Des composés chimiques se retrouvent parfois dans les peaux, les pépins et les rafles des raisins, ce qui donne souvent leur goût piquant à certains vins, notamment certains vins rouges. En général, les tanins sont une bonne chose dans de nombreux vins rouges car ils vieillissent bien, grâce à leurs tanins.

Terroir – Un mot français qui fait référence à l’endroit où les raisins sont cultivés et à la façon dont certains endroits donnent à certains vins un goût particulier. De nombreux viticulteurs en France parlent de terroir en termes de la façon dont le sol et le climat d’un lieu particulier donnent à un vin son caractère unique. Certaines personnes négligent l’importance excessive accordée au terroir. Mais laissez-moi vous dire – le terroir est authentique et certains vins de certains endroits ont un goût tout simplement magique.

Tokaji– Un vin de dessert délicieux et différent de Türkiye à base de raisins furmint.

Vigne populaire qui commence par T

Tannat – Les vins de raisins rouges sont réputés pour faire des vins élégants et délicieux de l’Uruguay. Cependant, les vins élaborés avec des raisins de tannat peuvent également être trouvés dans le sud-ouest de la France et le nord de l’Espagne.

Tempranillo – Les vignes rouges sont souvent utilisées pour fabriquer de nombreux vins célèbres en Espagne et au Portugal.

Trebbiano – Le vin de raisin blanc est utilisé pour faire divers vins en Italie et parfois aussi en France, où il est appelé ugni blanc et est surtout connu pour la fabrication de cognac.

Régions viticoles populaires commençant par T

Toscane – Il n’y a peut-être pas beaucoup de régions viticoles qui commencent par la lettre T, mais celle-ci est facilement l’une des régions viticoles les plus célèbres et les plus appréciées d’Italie. Si vous aimez les vins rouges italiens, il y a de fortes chances que vous aimiez les vins de Toscane.

lettre U

L’une des raisons pour lesquelles j’ai inclus quatre lettres cette semaine au lieu de trois est en partie liée à la lettre U. Je suis sûr que si j’essayais vraiment, je pourrais trouver un mot pour le vin qui commence par U mais ce serait vraiment difficile. .

Vigne populaire qui commence par U

Ugni Blanc – Le terme français pour le vin trebbiano, qui est décrit ci-dessus plus en détail.

Régions viticoles populaires à partir de U

Ombrie – La région viticole du centre de l’Italie est surtout connue pour la production de vins blancs à Orvieto et de vins rouges à Torgiano.

Uruguay – Le pays sud-américain est connu pour ses vins rouges à base de raisins tannat, dont vous pouvez en savoir plus ci-dessus et dans une récente chronique sur les vins, j’ai écrit environ six raisins tannat d’Uruguay.

lettre V

PPN – De grands conteneurs sont souvent utilisés pour stocker le vin pendant les processus de mélange et de fermentation avant la mise en bouteille.

Vielle Vigne- Terme français signifiant vin de raisin issu de raisins vieillis.

vignobles – L’endroit où les raisins sont cultivés et où toute la magie opère.

Vinho verde – Un type de vin, généralement du vin blanc, qui provient de la région de Vinho Verde au Portugal. Ces vins délicieux sont abordables, rafraîchissants, secs et différents.

Vinification – Terme utilisé pour décrire le processus de transformation du jus de raisin en vin.

antiquité – Ce terme fait référence à l’année au cours de laquelle les raisins sont récoltés pour faire un vin particulier. Si vous regardez l’année sur l’étiquette du vin (certains vins sont des vins non millésimés, ce qui signifie que le vin provient d’une année différente), c’est un vin millésimé et fait référence à l’année où le raisin a été cultivé et cueilli pour faire du vin.

Vigne populaire qui commence par V

Verdicchio – Les vignes blanches sont souvent utilisées pour fabriquer de nombreux vins célèbres du centre de l’Italie.

Viognier – Les raisins blancs sont utilisés pour faire des vins secs et aromatiques partout dans le monde, en particulier dans la région du Rhône Nord de la France.

Régions viticoles populaires commençant par V

Valpolicella – Une région viticole emblématique du nord de l’Italie connue pour ses vins rouges élégants, en particulier les raisins Amarone et leur frère plus abordable, le Ripasso.

Vénétie – Une grande région viticole du nord-est de l’Italie, près de Venise, qui comprend Valpolicella et de nombreuses autres sous-régions viticoles plus petites et célèbres.

Vosne-Romanée – Ce petit village viticole du nord de la Bourgogne française est réputé pour ses vins rouges simples et élégants élaborés à partir de cépages pinot noir. Certains des vins les plus chers au monde proviennent de ce village magique où le terroir compte vraiment et produit des vins divins distincts.

Vouvray – Une région viticole de la vallée de la Loire en France connue pour ses vins blancs frais et riches en minéraux élaborés à partir de cépages chenin blanc.

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Pressoir à vin par Ken Ross Est apparu sur Masslive.com tous les lundis et dans la section Republic Weekend tous les jeudis.

(Wine Press – A à Z du vin – Lettre A)

(Pressoir – Vin A à Z – Lettre B)

(Presse à vin – A à Z du vin – C, D & E)

(Presse à vin – A à Z du vin – F, G & H)

(Wine Press – A à Zs of Wine – Lettres I, J et K)

(Wine Press – A à Zs of Wine – L, M & N)

(Wine Press – A à Zs of Wine – The O, P, Q & R)