Pourquoi le secret de la pizza maison facile est le pain français

Faire de la pizza à la maison semble amusant, mais la pâte à pizza maison peut être délicate, même si vous vous êtes beaucoup entraîné. Cependant, cela ne signifie pas que la livraison est le seul moyen de satisfaire une envie.

Solution : du pain français. Le pain français de supermarché Squishy est un tour prêt à l’emploi pour votre garniture de pizza préférée. Bien sûr, vous pouvez acheter une boîte de Stouffer’s, mais avec un peu de planification, une pizza maison au pain français constituera un délicieux repas après une longue journée de travail.

Le pain français acheté en magasin peut varier considérablement en taille. Les tailles proposées dans cette recette devraient inclure le plus gros pain de 16 onces, mais faites confiance à votre instinct lors de la garniture : les petits pains peuvent nécessiter une couche de sauce plus fine ou un peu moins de fromage. Creusez également quelques morceaux dans le pain moelleux. Placer dans un robot culinaire et pulser pour émietter, ou déchirer en petits morceaux, mélanger avec de l’huile d’olive et du sel, et cuire à 350 degrés jusqu’à ce qu’ils soient secs et dorés pour les croûtons.

Ici, vous trouverez trois versions : amateur de pepperoni, quatre fromages et pesto et mozzarella. N’hésitez pas à mélanger et assortir les sauces et à jouer avec différentes combinaisons de fromages. Ensuite, sur ceux que vous aimez. Des échalotes finement tranchées ajoutent une bouchée, du piment fort ou une pincée de flocons de piment rouge coupés à la richesse du fromage dans presque tous les cas. L’origan séché et le parmesan râpé lui donnent une ambiance de pizzeria, tandis que le basilic frais égaye les choses.

L’étape la plus importante — et c’est très important — est de laisser refroidir la pizza avant de la couper et de la manger. Il y a peu de choses plus chaudes qu’un mélange de sauce liquide et de fromage sur des tranches fumantes. Brûler votre palais est presque garanti si vous êtes impatient, alors attendez au moins cinq minutes avant de creuser.

Quelle que soit la façon dont vous choisissez d’accompagner votre pizza au pain français, vous obtiendrez un repas ou une collation légèrement sophistiqué (c’est français après tout !), que beaucoup de gens adorent, parfait pour les jours de match, les vendredis ou n’importe quel jour. même lorsque vous peut avoir besoin d’un rappel que la cuisine maison peut être aussi amusante et agréable que facile.

Recette: Pizza au pain français aux quatre fromages | Pizza au pain français au pesto et à la mozzarella | Pizza au pain français amateur de pepperoni

Ma position générale est que presque tous les bons vins avec une acidité vive vont bien avec la pizza. Champagne et riesling délicieux. Ainsi est Lambrusco. La question n’est pas de savoir s’il faut changer de ton selon que la pizza est garnie de champignons ou de pepperoni. C’est plus basique que ça, comme si la pizza est faite avec des tomates mûres. Pour cette pizza au pain français, une garniture aux quatre fromages et au pesto demande un blanc vif. Il peut s’agir d’un certain nombre de blancs italiens, comme le Verdicchio di Matelica ou le vermentino de Ligurie, ou l’aligoté de Bourgogne ou un vin mousseux acidulé, qu’il soit champenois ou pétillant naturel. Pour une pizza aux tomates et aux poivrons, Lambrusco, Chianti, dolcetto ou barbera seraient mes préférés. Là encore, le champagne serait également délicieux. ÉRIC ASIMOV

Fernand Lefèvre

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