Bienvenue sur Where to Eat, la nouvelle newsletter sur les restaurants du New York Times, avec mes recommandations ! Il y a de fortes chances que vous ne me connaissiez pas. je Nikita Richardson, éditeur de la rubrique Alimentation. Quand les gens me demandent pourquoi je me suis lancé dans le reportage sur l’alimentation – j’étais auparavant rédacteur pour le magazine Grub Street de New York et rédacteur en chef de Bon Appétit – ma réponse est simple : j’adore manger et j’aime en faire une émission entière quand Je suis disposé.

C’est un privilège incroyable de vivre les sauts et les limites de tant d’excellentes options de restauration. Je veux donc offrir un service aux lecteurs du Times qui ont juste besoin de savoir où manger. Comme c’est maintenant.

Chaque semaine dans cette newsletter, nous explorerons les restaurants de New York et de la région métropolitaine – à l’intérieur, à l’extérieur, au bord de la route, en déplacement, dans votre voiture. Nous plongerons dans des plats que vous connaissez peut-être ou que vous ne connaissez pas. Et en cours de route, nous répondrons aux questions alimentaires les plus difficiles de New York, telles que « Où un amateur de steak et un végétalien peuvent-ils manger ensemble? » ou « Où devriez-vous manger ou boire quand votre restaurant Plan A attend deux heures ? » (Astuce : Ayez toujours un restaurant Forfait B.)

Je suis ravi de faire ce voyage, et j’espère que vous aussi. Envoyez-moi un e-mail à wheretoeat@nytimes.com avec vos questions les plus pressantes sur les repas ou même simplement pour partager des commentaires polis, et vous verrez peut-être une réponse dans une future newsletter. Mangeons!

Quels nouveaux lieux sont ouverts le lundi ?

Si la section Alimentation ici au Times avait la FAQ, « Où devrais-je manger lundi? » sera près du sommet de cette liste. Voici une douzaine de nouvelles boulangeries, les enfants de la pandémie, qui ont répondu à nos besoins alimentaires alors que de nombreux restaurants s’assoient pour prendre une pause bien méritée en début de semaine.

Je pense à Cerf-volantun nouveau restaurant passionnant d’Asie du Sud-Est dans l’Upper West Side, et Rollo à Ridgewood, dans le Queens, où les rêves du lundi soir de daiquiris à la banane et de carbonara à côtes courtes prennent vie. Mon inventaire mental est également inclus Cha Kee dans le quartier chinois de Manhattan. Comme mon collègue Pete Wells l’a écrit dans une critique récente, le menu du chef Akiko Thurnauer « se promène librement dans toute la Chine », et revient avec des pâtisseries inspirées des feuilletés au curry de Hong Kong, et du poulet bouilli noirci flottant dans du curry comme du curcuma. Et si j’ai besoin d’un très bon aguachile un lundi, je me tournerai certainement vers Mariscos El Submarino à Jackson Heights, Queens.

Il y a aussi Bar à nouilles thaïlandais Soohr dans l’East Village, un autre choix du critique de Pete Wells, qui est parfait si vous aimez une petite évasion de papier peint avec votre ba mii pu. Hudson Yards-à proximité Ci Siamo, que Pete a salué comme le meilleur projet Union Square Hospitality depuis un certain temps, a secoué lundi des tagliatelles au beurre de buffle et un cocktail italien classique. (Également ouvert à proximité Zou Zouun nouveau restaurant méditerranéen du groupe de restauration Quality Branded ; lodi, le restaurant italien d’Ignacio Mattos au Rockefeller Center, sert désormais le dîner ; et par Andrew Carmelini Carne Mare.)

Si vous avez de la prévoyance et beaucoup de chance, Finaliste à Park Slope, Brooklyn, restaurant jumeau de la boulangerie Gagnant, dispose de trois sièges tous les lundis (17h, 18h30, 20h15). Les amateurs de collations ne devraient pas chercher plus loin qu’un lieu de fruits de mer espagnol El Pingouin à Greenpoint, Brooklyn, pour une gâterie du lundi soir. Et pour les occasions spéciales, vous pouvez vous y attendre de manière fiable Jauge et Tolner à Downtown Brooklyn sera là pour vous et vos proches.

J’espère que vous garderez cette newsletter pour lundi prochain, et j’aimerais connaître vos endroits préférés pour manger tout en préparant le dîner plus tôt dans la semaine, n’est-ce pas ? Contactez-nous simplement à wheretoeat@nytimes.com, et vous verrez peut-être une réponse ici. Merci d’avoir lu Où manger, et à la semaine prochaine.

Dans d’autres nouvelles…

• Le 8 avril, rejoignez-moi pour un événement virtuel réservé aux clients avec Priya Krishna du Times et le comédien Desus Nice pour parler des endroits où manger à New York.

• Restaurant et Boire Leland à Prospect Heights abrite désormais la succursale Leland Baking House, qui produit des versions végétaliennes de brioches à la cannelle et d’autres produits de boulangerie.

• Domenico DeMarco, propriétaire Chez Fara Pizza à Midwood, Brooklyn, et le lien entre la « cuisine du sud de l’Italie » et la « culture du coin de New York », est décédé la semaine dernière à l’âge de 85 ans.

• Critique de Pete Wells Casa Danidu chef Dani García, qui semble avoir délaissé la gastronomie moléculaire au profit des délices divins d’une cuisine espagnole terre à terre.

• Ouverture: Jersey City abrite désormais des restaurants au bord de la rivière Terra et Mare; Pop-up indonésien vendeur de rue organisera des dîners à plusieurs plats en avril et mai à La cuisine d’Abigail à Greenwich Village; Greg Baxtrom est sur le point d’ouvrir son nouveau restaurant, Patti Anne, à Prospect Heights demain ; et beaucoup plus.

• Emplacement d’origine La femme de Jack, Freda à So Ho va fermer après le service le dimanche et rouvrira à côté au 226 rue Lafayette le 1er avril. Le même jour, les quatre sites de New York commenceront à servir le petit-déjeuner, le déjeuner, le déjeuner et le dîner tous les jours.

• Et pour un aperçu de l’actualité locale au-delà des restaurants, inscrivez-vous à New York Today.

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