Nestlé a obtenu l’autorisation de rouvrir partiellement son usine de Buitoni au milieu d’une épidémie mortelle d’E. coli plus tôt cette année.

Les autorités sanitaires ont accordé à Nestlé l’autorisation de rouvrir son usine de pizzas Buitoni à Caudry, dans le nord de la France, qui avait été fermée pendant neuf mois après Éclosion d’E. coli qui a entraîné la mort de deux enfants.

Cependant, dans une déclaration envoyée à Uniquement de la nourriture, le géant suisse a confirmé le feu vert pour rouvrir uniquement en ce qui concerne les lignes de production non concernées par le rappel des pizzas surgelées Fraîch’Up de marque Buitoni en mars. Les lignes concernées restent fermées et l’entreprise travaille avec les autorités sanitaires françaises pour les rouvrir dès que possible.

Il a déclaré: « La gamme de pizzas Fraîch’Up et les lignes de production concernées par le rappel restent suspendues jusqu’à nouvel ordre. »

Plus de 50 personnes ont eu une épidémie de syndrome hémolytique et urémique (SHU) ou d’E. coli producteurs de toxines Shiga (STEC) à l’usine.

Dans un communiqué, un porte-parole de Nestlé a déclaré : « Nos pensées vont aux familles des victimes de la contamination par E. coli STEC. Toutes les mesures que nous avons prises à ce jour visent à faire en sorte qu’une telle situation ne se reproduise plus jamais.

Il a déclaré que le redémarrage faisait suite à un processus de plusieurs mois, en consultation avec les autorités françaises, pour « répondre à des spécifications détaillées sur l’approvisionnement et la sécurité des produits et aux plans de modernisation des usines ».

Les mesures convenues comprennent « la prévention des risques bactériologiques par le contrôle de nos matières premières et produits finis par des laboratoires internes accrédités et des laboratoires externes et indépendants », a précisé Nestlé. La société a déclaré qu’elle partagerait les résultats de ces futurs contrôles avec les autorités sanitaires.

La société a ajouté : « Nous devons fournir des garanties solides à nos consommateurs et clients et répondre à leurs attentes légitimes. Nous entrons dans cette réouverture avec une approche de preuve pour tous et de transparence.

« Cette année a également été difficile pour tous les employés de Buitoni. Nous tenons à les remercier pour le travail qu’ils ont accompli pour nous donner l’assurance nécessaire pour redémarrer dans les meilleures conditions possibles.

L’entreprise n’a pas dit quand l’usine sera – laquelle en espérant qu’il rouvrirait partiellement le mois dernier – va redémarrer la production.

L’agence nationale française de santé publique, Santé Publique France, a fait sa première déclaration sur l’augmentation des cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU) ou d’E. coli producteurs de toxines Shiga (STEC) le 25 février.

Le 18 mars, Nestlé a annoncé le rappel de sa pizza Fraîch’Up, en vente depuis juin 2021. Début avril, le parquet de Paris a ouvert une enquête pour homicide involontaire présumé. Les responsables de la santé ont ordonné l’arrêt de la production à l’usine de Caudry cinq jours plus tard.

Le mois dernier, programme TV français Envoyé spécial revendiqué un document interne montre que Nestlé a trouvé E. coli dans la farine d’une usine de pizzas Buitoni en août 2021. La bactérie a été détectée dans la farine sur le site sept mois avant que l’entreprise rappelle près d’un million de pizzas et arrête la production.

Nestlé fait face à une enquête pénale préliminaire, ainsi qu’à des poursuites intentées au nom de 55 victimes. Les avocats des familles touchées affirment que les premiers cas d’enfants malades sont apparus en janvier.