Le bistrot français de Branford dit « Au Revoir » après 25 ans d’activité

Le propriétaire du bistro populaire du Connecticut a annoncé son intention de fermer après 25 ans d’activité.

Le Petit Café dans le comté de New Haven, situé à Branford, au 225 Montowese St., est fermé pour de bon, ont annoncé les propriétaires les chefs Roy Ip et Winnie Lui le samedi 13 août.

« Après 25 années incroyables à vous servir, nous avons pris la décision très difficile et réticente de fermer notre restaurant en ce moment », indique l’annonce. « Cette décision n’a pas été prise à la légère. Cuisiner et passer du temps avec vous au fil des ans à notre emplacement actuel à Branford Green nous tient à cœur. »

Les propriétaires ont déclaré avoir été récemment informés que l’entreprise aurait besoin d’une rénovation majeure de la cuisine en raison d’exigences réglementaires et d’assurance.

« Après un examen attentif de la situation, compte tenu de l’environnement commercial existant et de la pénurie de main-d’œuvre difficile, nous avons décidé avec le cœur lourd de fermer notre restaurant pour le moment », ont-ils déclaré.

Les propriétaires continuent de remercier les clients pour leur soutien au fil des ans.

« Merci de nous avoir permis de partager ce brillant voyage avec vous. Jusqu’à ce que nous nous revoyions, nous manquerons beaucoup de vous voir dans notre salle à manger. Nous vous souhaitons une expérience culinaire heureuse et fantastique ! Au revoir et merci infiniment », a conclu l’annonce. . . .

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Lancelot Bonnay

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