STATEN ISLAND, NY – Lorsque Maddison French grandissait, elle voulait être créatrice de mode. Ou chanteur. Ou le président. Ou peut-être les trois. Il est difficile de prendre une décision définitive, car il n’a que 9 ans, un élève de quatrième année occupé par des cours de danse, des entraînements de tennis, des cours de guitare et l’école. Alors, en attendant, elle fait juste des gâteaux et se lance dans la philanthropie.

« J’adore faire de nouvelles choses », a déclaré Maddison lors d’un récent entretien téléphonique depuis la cuisine de Rossville – l’endroit exact où la magie se produit tous les mardis, lorsque les élèves du lycée sont occupés à mélanger la cassonade et le beurre et à préparer chacun huit douzaines de gâteaux à partir de rien. semaine.

« Quand j’étais plus jeune, je faisais toujours ce mignon petit gâteau au chocolat avec ma mère. J’aime l’art et comment vous pouvez vous exprimer dans la cuisine. En vieillissant, j’ai exploré davantage et j’ai commencé à faire mes propres recettes. Je pense que le glaçage est mon préféré, parce que c’est facile — il n’y a que quatre ingrédients — et vous pouvez lécher le bol quand vous avez fini », explique le jeune boulanger.

Son parcours de pâtisserie a commencé il y a environ un an, lorsque Maddison, alors âgée de 8 ans, a régulièrement utilisé son temps libre en raison de la pandémie pour faire des friandises pour sa famille et ses amis. Lorsque tout le monde a commenté à quel point le bonbon était délicieux, il a commencé à penser à des idées entrepreneuriales.

« J’imaginais créer un site Web et avoir toute une équipe de travailleurs, mais j’ai réalisé que j’avais besoin d’argent pour cela, ce que je n’avais pas », rit Maddison. « Donc, mon ami et moi avons eu une discussion et nous avons décidé que tout le monde devrait utiliser Facebook. Je pensais que si je pouvais créer une page Facebook et obtenir plus d’abonnés, mes cookies seraient un succès. C’est donc ce que nous avons fait. »

Avec l’aide et les conseils de sa mère, Ilana French, Maddison a d’abord testé les eaux avec une petite boutique éphémère dans un café local. Appelant l’entreprise « Maddie’s Sweet Treats », le jeune boulanger a créé un menu et un logo juste pour l’occasion, se référant à l’entreprise comme « des trucs faits maison pour une bonne cause ».

« J’y travaille depuis très longtemps », détaille-t-elle – et alors que les ventes de gâteaux y explosaient, Mom OK a lancé un lancement en douceur sur Facebook.

« J’étais tellement excitée que je suis allée en ligne et j’ai immédiatement cherché une recette sympa que je pourrais personnaliser et faire moi-même », dit-elle. « J’ai pris une recette de biscuits au sucre et je l’ai réinventée de neuf manières différentes. Je fais de très bons glaçages, parce que le glaçage est tout.

Maman et papa ont aidé à organiser l’entreprise. Ils lui ont acheté un calendrier noir, l’ont aidé à établir un emploi du temps et lui ont également appris à équilibrer ses dépenses.

« S’il veut le faire, nous voulons qu’il le fasse correctement », a expliqué la mère de Maddion.

« Nous avons acheté les ingrédients pour le premier lot, mais maintenant Maddison le paie lui-même », a-t-il ajouté. « Une fois la vente terminée, elle déduit ce dont elle a besoin pour faire le prochain gâteau, puis enregistre le reste pour son don. »

Oui, des dons. Quarante-cinq pour cent des objectifs de Maddison vont à un organisme de bienfaisance local différent chaque mois.

« Bien sûr, j’ai toujours voulu créer et gérer une entreprise, mais la vraie raison pour laquelle je fais cela est de trouver des moyens de profiter à la société », a déclaré Maddison.

Louie’s Legacy, Tunnel to Towers, Sunrise Day Camp et St. Children’s Hospital. Jude, tout le monde profite de la vente des cookies de Maddison. Chaque mois, elle choisit un nouveau menu et un nouveau thème qui coïncide généralement avec un événement caritatif.

« Mars consiste à célébrer St. Patrick, donc beaucoup de mes affaires sont vertes », explique Maddie, expliquant un menu rempli de biscuits aux pépites de chocolat vert, de biscuits au sucre à la menthe Oreo, de scones au pain soda irlandais et de chips. à l’extérieur, des brownies fondants à l’intérieur avec du sucre vert pétillant. Le don de ce mois-ci ira au zoo de Staten Island à West Brighton.

Elle a emballé ses biscuits dans de jolis sacs en papier et les a scellés avec un autocollant avec logo. Parfois, la famille livre la commande en privé, mais souvent le client récupère.

« C’est une entreprise familiale à 100% », a déclaré Maddison. « Mon père va faire les courses pour moi une fois par semaine, et mon frère de 5 ans, Noah, est mon testeur de goût officiel. Je pense qu’un jour nous ouvrirons une usine ensemble.

Maddison sera félicité pour sa générosité par le JCC le 3 avril. Elle recevra le prix « Next Generation » lors des Nancy Avis L’Dor V’Dor Awards, une cérémonie qui récompense les femmes extraordinaires de Staten Island et leurs contributions à la société. Il a été le premier enfant à recevoir le titre.

« Ils m’ont appelé et m’ont dit : ‘Nous voulons que vous obteniez ce prix.’ Et j’ai été assommé », a déclaré Maddison à propos de l’honneur. « J’ai dû écrire des discours, commander des robes et acheter des chaussures. Je suis très heureux. »

La mère de Maddison, qui n’appréciait pas les efforts de sa fille dans la création de l’entreprise, a décrit sa fille comme « incroyable ».

« Son succès a été incroyable, et mon mari et moi en sommes très fiers », a-t-elle déclaré. « Elle adore cuisiner et est au cœur de tout ce qu’elle veut donner à la communauté. Nous l’avons impressionné par le fait que l’école passe toujours en premier et que si cela devient trop important, il devrait reculer. Mais ses notes sont bonnes et elle a encore du temps pour de nombreuses activités parascolaires. Je pense que cette boulangerie et cette petite entreprise ont amélioré tous les domaines de sa vie. Il est vraiment devenu un homme d’affaires solide.

Elle dit qu’elle considère le concept du gâteau de sa fille comme une expérience d’apprentissage, ajoutant qu’il y a de nombreux moments propices à l’apprentissage dans ce projet – pour les deux.

« Je ne suis pas boulanger. Je pense que je faisais semblant d’être l’une d’entre elles quand elle était plus jeune, mais mes compétences en matière de cookies ne vont pas au-delà des pépites de chocolat », explique Ilana French. «J’ai appris de lui pendant qu’il faisait cela, en le regardant faire des snickers de griffonnage et des biscuits à l’avoine et toutes les autres délicieuses variétés. Il a tout fait lui-même, et pour être honnête, j’ai été étonné par ça.

Très éloquent et mieux décrit comme une vieille âme bien au-delà de ses années, Maddison dit qu’il est motivé par le pouvoir universel de la bonté.

« Je crois au karma, et je sais que si je fais du bon travail et que je rends au monde, cette gentillesse me reviendra à l’avenir », a-t-il déclaré. « Faire un gâteau m’aide à voir la vie d’une très belle manière. »

Le best-seller ? Pépites de chocolat traditionnelles.

« Tout le monde les aime », a déclaré Maddison. « Je ne peux pas vous donner la recette et vous dire ce qu’il y a dedans, mais ils sont absolument délicieux. Franchement, ils sont délicieux. »

Si vous souhaitez commander des pâtisseries chez Maddie’s Sweet Treats, rendez-vous à la boutique ici sur Facebook. Plusieurs options de grillades sont également proposées chaque mois au Bella Beans Café à Shore Acres.